食品添加剂是为了改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的合成或者天然物质。目前,我国的食品添加剂有23大类,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
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推荐设备:
混合机
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乳化机
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反应釜